Сайт о саморазвитии builduptoday.com

Красный чай: свойства, польза, как заваривать красный чай

Красный чайМногие обыватели, которые не сильно знакомы с историей чая и особенностями его разновидностей, считают, что красный чай – это каркадэ или ройбуш (напиток из африканского растения семейства бобовых). Но это не соответствует действительности, так как настоящий красный чай выращивали и сегодня выращивают только в Китае и Тайване. То, что большинство потребителей этого тонизирующего напитка считают красным чаем, на самом деле всего лишь тонизирующий напиток из высушенных лепестков суданской розы (гибискус).

Давайте попробуем разобраться, какой чай называется красным, и как его отличить от других сортов. Для европейцев будет сложно принять тот факт, что красный чай ничем внешне не отличается от классического черного, потому как это определения формируется не за счет цветовых характеристик. Основное различие заключается в восприятии европейца и китайца, а также в способе выращивания и обработки чая. По сути сорт чая здесь не столь важен, самое главное – где и как он выращен, каким образом происходил процесс сбора, как производилась обработка. Красный цвет был дан напитку в связи с тем, что для китайцев настоящий цвет чая никак не черный, а красно-коричневый.

Если верить историкам, то красный чай появился случайно, вследствие нарушения технологии обработки черного чая в Китае. Результат был оценен высокими чиновниками и было принято решение поддерживать традицию производства данного чая. С тех пор он признан элитным, а сами кусты выращивают с особым вниманием высоко в горах. Собирают только самые лучшие, молодые, нежные листья, что придает напитку в итоге неповторимые вкусовые оттенки и насыщенность.

Полезные свойства красного чая, состав

Полностью описывать состав красного чая не имеет смысла, потому как он весьма богат и разнообразен, как и у любого чая. Но перечислить основные его вещества все-таки стоит.

Во-первых, это флавониды, преимущественно - антоцианы и катехины. Присутствуют и органические кислоты: танин, хиноны (придающие аромат вещества). Кроме этого в красном чае всегда можно найти: белки, ферменты, аминокислоты, теин, алкалоиды, хлорофилл, полисахариды, смолистые и ароматические вещества, пектины, эфирные масла, углеводы. Также немаловажно, что в красном чае есть витамины: не только группы В, но и Р, С, А, К, Е. Минералы марганец, калий, магний, железо, натрий и другие.

Витаминный состав красного чая – это его отличительна особенность, именно за это его ценность намного выше обычных сортов. Например, каротин, который вырабатывается витамином А улучшает волосы, состояние кожи, костей, зубов, слизистых оболочек, защищают органы дыхания и глаза. Нервная система, сердце, мышцы намного лучше себя чувствуют из-за поступления вместе с чаем витаминов группы В. Витамин К, которого в красном чае предостаточно, играет важную роль в регулировании функционирования печени, а также способствует нормальному свертыванию крови.

В связи с тем, что красный чай имеет свойство ферментироваться, витамины и полезные вещества в течение долгого периода времени не разрушаются и благополучно доставляются в организм пьющего. Китайцы пользуются этим, позволяя улучшать состояние здоровья с помощью красного чая. Уже через несколько минут после употребления ощущается легкость и прилив энергии, улучшается энергетика. Регулярное питье красного чая позволяет увеличить продолжительность жизни. По крайней мере в это верят китайцы.

Какие бывают сорта красного чая

Как известно, для большей части потребителей сорт чая не имеет значения. Большинство из нас различают только цвет чая и назвать могут только два вида: черный и зеленый. Но те, кто знает историю чая и с особым уважением относится к этому напитку, могут рассказать, что красный чай считается одним из самых почитаемых и старых напитков, при этом имея несколько сортов. Первый из них – Дянь Хун, чай, в состав которого входит около 30% чайных нераспустившихся почек, которые еще называют «типсами». Аромат этого сорта густой, насыщенный, с оттенками сухофруктов и дымка. Дянь Хун выращивают только в провинции Юннань, по неподтвержденной информации этому сорту уже более 2000 лет.

Второй известный широкой публике сорт красного чая – Золотой Юннань. В состав этого сорта входит почти 100% типсов, то есть он полностью состоит из чайных почек. Этот чай имеет золотистый цвет, аромат - нежный, медовый.

Весьма популярным является сорт кимун, который больше известен под названием «Английский завтрак». Он появился в Англии в конце 19 века, традиционно его пьют с молоком.  На сегодняшний день сортов кимуна насчитывается около 30. Практически во всех присутствуют оттенки сливы и яблока, вкус очень густой и насыщенный.

Заваривать красный чай стоит практически кипятком. Температура воды от 95 до 100 градусов, настаивать можно от 2 до 7 минут, в зависимости от сорта.

Как нужно пить красный чай, противопоказания

Оказывается, что красный чай имеет противопоказания. Кому его нельзя употреблять? В каком виде он опасен для здоровья? Во-первых, не рекомендуется пить любой чай при открытых язвах желудка, при тяжелых формах атеросклероза, при беременности, так как в состав напитка входит кофеин. Однако чашку в день можно себе позволить, но только после консультации с лечащим врачом.

Оптимальная температура для питья – это 50 градусов. Не нужно пить красный чай слишком холодным или слишком горячим, не нужно делать очень крепким. Также не рекомендуется заваривать напиток слишком долго, так как полезные вещества распадаются и происходит их окисление.

Красный чай не стоит пить на голодный желудок, возможно возникновение тошноты. Лучше всего это делать в перерывах между приемами пищи. Не стоит также запивать лекарства чаем, это может вызвать аллергические реакции или нейтрализовать их действие.

В целом, красный чай является тонизирующим напитком, который несет здоровье и силу. Правильное употребление чая позволит улучшить свое настроение и самочувствие.

ВопросОстались вопросы по теме статьи "Красный чай: свойства, польза, как заваривать красный чай"? Задайте их в комментариях ниже и получите ответ специалиста!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рассылка сайта о саморазвитии

Получайте еженедельный обзор материалов о самосовершенствовании и новостей на почту!

Мы в соцсетях

Следуй за нами в Twitter:

Мы в TwitterBuilduptoday.com

RSS-лента о саморазвитии

Похожие материалы
Польза черного чая для зубов и десен
Монастырский чай от диабета: как использовать рецепт монахов и есть ли эффект?
Комнатное цветоводство и домашняя экология
Джон Норкросс «Прокачай себя»
Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл «Китайское исследование»

Copyright©2012-2015 http://builduptoday.com/ - сайт о саморазвитии, самосовершенствовании и здоровье.
Все права защищены и охраняются законом.
Использование материалов возможно без согласия редакции, но требует размещения прямой открытой ссылки на источник.